la vieille ville de Shanghai

il faut aussi que je vous raconte le diner : rien à voir avec les photos, mais ceux qui diront avoir mangé des trucs plus exotiques que moi, devront aller se rhabiller (Liang, pour toi cela ne compte pas, Moustapha, toi non plus...). Mon chef a l'air d'aimer autant que moi les risques culinaires. nous choisissons donc un restaurant recommandé par un collègue, dont le chef a un autre établissement à 20m et qui est classé dans les 10 meilleurs de chine. Vous vous ditez sans doute que cela n'a rien d'une aventure culinaire. mais attendez la suite.

nous passons à table et passons un long moment à étudier ce menu qui pourtant ne nous dit trop rien (il faut dire qu'à midi, comme je l'ai dit plus tôt, le repas a été pantagruélique)... et il n'est que 19 heures. on n'a donc pas trop faim !

qu'allons nous manger ? de fil en aiguille... nous repérons sur la carte quelques plats exotiques. Bon, va pour les din Sum, à la vapeur et au crabe... ça, encore, c'est assez normal ici (même si ceux ci sont vraiment exceptionnels). Mais nous décidons de nous aventurer : nous commandons des langues de canard... on mange les foies, les gésiers à toulouse ? eh bien, les langues sont délicieuses aussi, je vous l'apprends sans doute.

mais ce la ne nous suffit pas... voilà que nous nous décidons pour la tortue... pour l'un comme pour l'autre c'est une grande première. la première bouchée nous fait penser au pied de cochon... mais en fait non, cela a gout de poisson, mais une consistance un peu compatable aux pieds de cochon... délicieux, très fin ! nous accompagnons notre diner d'une bouteille de "domaine de la grande muraille" tout à fait buvable (ce qui me fait dire que nos palais s'habituent, malgré tout au vin chinois), cela ne s'invente pas, n'est ce pas !... Bref, j'espère vous avoir amenés très loin de votre quotidien et vous dis à demain, à Hong Kong !